L'association 3 D'Tour
3D'Tour est une association née de l'initiative de plusieurs étudiants de l'ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires). La vonlonté de ces étudiants était de mieux comprendre et de mieux faire connaître le développement durable à la société dans laquelle nous vivons. Ensuite la volonté de découvrir d'autres cultures afin de mieux appréhender le monde nous entoure. Pour atteindre ce but, ils ont décidé de monter des projets de promotion du développement durable à travers les frontières. Ces projet auraient pour but d'explorer différentes problématiques du développement durable et d'en voir les applications dans des environnements (économiques, sociaux, culturels, ...) différents. Le nom de l'association permet d’en définir plus précisément les orientations. « 3D » comme Découverte & Développement Durable. « 3D », c’est aussi les 3 dimensions du Développement Durable : la dimension économique, la dimension sociale et la dimension environnementale. Ensuite les quatre projets réunis constituent autant de périples de plusieurs milliers de kilomètres ([détours]) autour du monde. L'association s'attache à encourager les initiatives de promotion du développement durable en encadrant de futurs projets et en utilisant les nouvelles expériences apportées.
Les porteurs de projet :
Axelle Souchard (à gauche) et Caroline Leroy (à droite).
Leprojet en quelques mots :
Cantina Latina consiste à observer, auprès des acteurs et décideurs concernés, les méthodes de restauration (collective ou moyens alternatifs) des élèves d’écoles primaires publiques dans trois pays d’Amérique Latine. Cette observation prendra en compte plusieurs facteurs comme la santé, la provenance des aliments et les ressources humaines mises en œuvre sur toute la filière depuis la production jusqu’au jeune consommateur. Enfin, nous nous renseignerons également sur la dimension économique d’une telle filière, dans un souci de durabilité et de viabilité du système. Cette étude vise également à établir un état des lieux concernant les disparités des ressources entre écoles rurales et urbaines locales.
Notre petit chemin
Nous passerons par des grandes villes, mais aussi des villages plus reculés pour mener a bien notre projet